にがりでダイエット
にがり（苦汁）とは、海水から抽出される食品添加物です。
海水から塩を精製する際に生じるよぶんなミネラルを多く含む固体（粉末）または液体のことです。
特に豆腐の昔ながらの製法において、豆乳を固める凝固剤として利用されます。
海水中の塩は、塩化ナトリウムが多数を占めます。
食塩を作る際、塩化ナトリウムが結晶化し、こうしてできた塩を取り出して残留物がにがり（苦汁）といわれているものです。
にがりに含まれている成分は、塩化マグネシウムや塩化カルシウムなどです。
カリウム・鉄などのミネラルがあります。
ミネラルのバランスを保持したい方、ダイエットでご利用なさるときは食事を作るときに食べるものに数滴おとすか、お水で薄めて食事をとりながら飲みましょう。