クロレラ
緑藻類のひとつで、ミクロサイズのクロレラは、大昔からこの地球に出現していた生物です。クロロフィル（葉緑素）、アミノ酸、ビタミン類、ミネラルがたっぷり含まれています。
乾燥させた状態の主な成分は、たんぱく質45%、脂質20%、糖質20%、灰分10%です。それ以外にも脂溶性ビタミンであるビタミンE、ビタミンKなどを含みます。
ところが、食べ物としてクロレラは欠点も持ち合わせています。
以下のようなものがあります。
・光過敏症にかかる
・消化吸収率が悪い（丈夫な細胞壁を持つため）
・匂いが独特